La carte du restaurant

Choucroute alsacienne

Fromage de Munster

Kougelhopf glacé
 

Mousseline de poissons aux écrevisses, petite salade de choucroute, crème au raifort

Ou Croquettes de Munster et chutney d’échalote, petite salade verte

Ou 6 Escargots à l’Alsacienne

Ou Terrine de canard « maison », confiture d’oignons rouge et tomateOu

Ou Foie gras de canard maison avec une compote de fruits « Berawecka » exotiques. + 3,50 €
 

Suprême de pintade aux lardons et champignons, sauce champignons

Ou Truite de la Vallée d’Orbey aux légumes, braisée au Vin d’Alsace
 

Fromage ou Dessert de la carte

Brochette de Saint-Jacques en croûte de noisette, salade de pomme verte

Ou Foie gras de canard maison avec une compote de fruits « Berawecka » exotiques. + 3,50 €

Mignon de veau, poêlée de champignons, sauce au Pinot Noir

Ou Gratin de poissons et Saint Jacques aux épices

Ou Cabillaud rôti, wok de légumes thaï, coulis de crustacé

Fromage

Déssert de la carte

Escalopes de foie gras poêlé aux griottes

Brochette de Saint-Jacques en croûte de noisette

Trou alsacien

Mignon de veau, poêlée de champignons, sauce au parfum de truffes

Croquettes de Munster et fromage de Munster

Dessert de la carte

Suprême de pintade avec spaetzle et légumes,     glace